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第二届中国-澳大利亚乳品未来技术联合研讨会

  • 活动时间:2018-10-18 09:002018-10-18 17:00
  • 报名截止:2018-10-16 17:00
  • 人数限额:50人
  • 活动地点:研究院报告厅(二层或三层待定)
  • 主办方:苏州大学 中粮营养健康研究院 澳大利亚蒙纳士大学(Monash University) 法国国立农业研究院(INRA) 蒙牛乳业

活动介绍:

第二届中国-澳大利亚乳品未来技术联合研讨会

奶酪技术研讨会(北京)

201810月17-19日,中国,北京)

第一轮通知

中国-澳大利亚乳品未来技术联合研究中心 (简称中澳乳品联合中心”)由设立在澳大利亚蒙纳士大学和中国苏州大学的研究中心联合组成。作为中国、澳大利亚两国研究机构的连接桥梁,联合中心在乳品加工、生产和安全领域开展一系列研究活动。联合中心的成员机构包括中粮营养健康研究院、蒙牛乳业、恒天然澳大利亚集团(Fonterra Australia)、澳大利亚德运乳业集团(Saputo Devondale)、澳大利亚必佳奶酪公司(Bega Cheese)、澳大利亚蒙纳士大学食品创新中心(Food Innovation Centre)等。联合中心应用工程方法,解决乳品加工行业的实际问题,开发功能性新产品,提升乳品加工工艺,研发新型加工技术,大力倡导优质乳制品文化。

20177月首届中澳联合研讨会在澳大利亚蒙纳士大学成功召开,第二届中澳联合研讨会拟定于201810月中旬在中国北京举行。召集来自澳大利亚、中国、法国和其他多个国家的高校、科研院所和企业界的专家,共同探讨和展示乳品行业、特别是奶酪相关的先进加工水平和创新技术能力,联合开发高价值高技术应用,引领新乳品市场。

一、 会议主题与内容

会议主题:奶酪技术

会议专题:

1.  奶酪加工技术

2.  天然奶酪与加工奶酪产品——产品开发与奶酪消费文化

3.  中国与澳洲的奶酪工业——发展趋势管理制度

4. “奶酪与葡萄酒”品鉴专场

二、 会议组织

(一)组织单位

主办单位:苏州大学

协办单位:中粮营养健康研究院

大利亚蒙纳士大学Monash University)

法国国立农业研究院(INRA)

蒙牛乳业


(二)组织委员会

主席:陈晓东 联席主席:郝小明 Cordelia Selomulya

委员: 林若慧 董志忠 马佳硕 袁佐云

沈斯超 龙俊霞

三、 会议时间和地点

时间:20181017-19

地点:中粮营养健康研究院(北京市昌平区北七家镇未来科城内)

四、 会议日程安排

1017日:全天报到。

1018日:会议开幕式、会议特邀报告、乳品企业交流会“奶酪与葡

萄酒”品鉴专场、会议闭幕式。

1019中澳乳品联合中心项目工作会议

五、 嘉宾参会收益

1. 企业嘉宾——在国际研讨会上展示贵公司的产品并分享品牌故事。

学术嘉宾——与国内外乳品领域专家学者交流最新科研动态。

2. 获取国际奶酪产业的最新科技讯息。

3. 接洽众多国内外乳品知名企业,特别是奶酪企业。

4. 参与“奶酪与葡萄酒”品鉴专场,直观了解国内消费者的需求和喜好,直观了解奶酪文化。

5. 参会嘉宾将包括来自澳大利亚、中国、法国和其他国家的奶酪专家和品牌参展商。

6. 会议将组织参观中粮营养健康研究院的消费者与市场研究部门、加工和应用技术部门、食品质量和安全部门、营养和代谢中心部门等。

六、 会议邀请报告

告人

职务

Romain Jeantet

法国国立农业研究院(INRA

研究部副主任

Building cheese texture and taste separately for design-on-demand and short supply

Didier Dupont

法国国立农业研究院(INRA

资深科学家

Influence of raw milk microflora and starter cultures in cheese on protein hydrolysis and bioactive peptide generation during digestion

Gwenael Jan

法国国立农业研究院(INRA

资深科学家

Development of an anti-inflammatory cheese

郭斐

中粮营养健康研究院

消费者与市场研究中心副主任(主持工作)

Consumer preference, market and R&D  trends for cheese products in China

陈历水

中粮营养健康研究院

品牌食品研发中心技术总监

Chinese traditional fermented food and innovation trend for cheese products in China

续添加中……

七、 乳品企业报告

乳品企业

报告人

职务

宗学醒

蒙牛乳业

奶酪研发部负责人

Opportunities and challenges of the Chinese cheese industry

ARLA乳品公司

待定

恒天然乳业

待定

Sodiaal乳业集团

待定

八、 会议注册

会议注册费(含会议资料费,午餐,茶歇。住宿自理

927日之前注册

9月27日之后注册(含现场注册

企业代表

1500元

2000元

科研院所代表

(ACJRC合作伙伴

1200元

1700元

学生代表

800元

1300元

付款方式:提前注册请用汇款方式汇至以下账户:

汇款单位名称:苏州大学(汇款请附言:2018奶酪会议+参会人员单位+姓名+单位税号)

开户行:交通银行苏大支行

账号:3256 0100 0010 1490 022 55

九、 会议征文

欢迎企业、高校与科研院所代表积极参会和投稿,投稿需紧密围绕会议专题,征集关于乳酪行业发展的会议发言与奶酪技术研发的墙报交流,摘要中英文均可,A4幅面,约250-500字。投稿将由会务组评估与会议主题的相关性,并安排合适的交流形式。

会议报名及投稿请发邮件scee@suda.edu.cn,同时附个人简介,投稿截止日期2018年9月7日。

十、 会议广告

会议为国内外企、事业单位提供奶酪产品展览、公司宣传展台、公司Logo与资料宣传等服务,请有意企业或单位联系会务组。

十一、 会务组联系方式

会议召集人:陈晓东教授

联系地址:江苏省苏州市工业园区仁爱路199号 苏州大学 材料与化学化工

学部 邮编:215123

联系人:王勇博士 +86-(0)10-56989865 wang-yong@cofco.com

傅楠博士 +86-(0)512-65883267 nan.fu@suda.edu.cn


奶酪技术研讨会会务组

20187月10日

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